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肥鱼是什么鱼

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肥鱼是什么鱼

肥鱼通常指的是长吻鮠，这是一种生活在淡水中的经济鱼类，以其肉质鲜美、无鳞无细刺、含脂量高和膘特别肥厚而著称。在不同地区，肥鱼有不同的称呼，如四川称其为“江团”，上海叫“鮰老鼠”，贵州则称之为“习鱼”。肥鱼是长江和清江四大名鱼之一，也是食肉型鱼类，喜欢在夜晚捕食小型鱼类和水生昆虫。

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