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西餐礼仪刀叉摆放常识

西餐礼仪刀叉摆放常识

西餐礼仪中刀叉的摆放规则如下:

1. 餐盘摆放 :主菜盘放在餐位中间,汤底盘叠在主菜盘上,餐巾折叠整齐放在主菜盘上。

2. 刀叉摆放 :刀放在食盘右侧,叉放在左侧。刀叉数量与菜式数量相等,按上菜顺序由外向内排列。

3. 餐具摆放 :甜点餐具放在食盘上方,靠内的是点心叉,靠外的是点心匙。面包盘与黄油刀放在餐位左上方,黄油刀刀刃朝左。

4. 酒杯摆放 :水杯、红酒杯、白酒杯从左到右依次放在餐位右上方。

5. 其他 :黄油盘、调料瓶和面包篮可能放在甜点餐具上方。

6. 用餐中 :若需暂时休息,可将刀叉分开放在盘子上,刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形,刀刃朝向自己。

7. 用餐结束 :刀叉合拢,叉子下面向上,刀子刀刃侧向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上。

8. 特别提示 :刀叉摆放的不同方式可以传达“用餐中”或“用餐结束”的信号。

请根据这些规则摆放餐具,以确保在西餐场合中表现得体

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