发苦的青菜可能是指以下几种蔬菜：
1. 大叶芥菜 ：具有苦味，叶大、纤维少、质细嫩，适合鲜食或腌制。
2. 花叶苦菜 ：属于芥菜的一个亚种，具有苦味，营养丰富，有食疗保健作用。
3. 苦笋 ：苦味的竹笋，口感独特。
4. 苦麦菜 ：味苦，性寒凉，含有多种营养成分。
5. 蒲公英 ：有的品种在口感上可能带有苦味。
6. 苦瓜 ：葫芦科苦瓜属植物，果实味苦，可作蔬菜。
7. 苦丁菜 ：菊科植物苦丁菜的嫩叶，味感甘中略带苦。
这些蔬菜通常具有独特的风味，既可以鲜食，也可以加工成腌菜或其他食品
其他小伙伴的相似问题：
